Menü

Pazar Günleri Gemilerde Niçin Kuru Fasulye Yenir?

Haftanın belirli bir günü, belirli bir yemeğin yenilmesi adeti uzun yıllardır gerek ticari gerekse askeri bahriyede uygulanmaktadır. Türk personel ile işletilen ticari gemilerde Pazar günü öğle yemeğinde kuru fasulye – pilav yenir. Yabancı personelle işletilen gemilerde ise genellikle pizza yenir.

Uzun süren seferler esnasında personelin günleri takip etmesi, geminin rutin hayatı esnasında imkansızlaşıyor. Personelin, günleri takibini kolaylaştırmak için bu yönde bir uygulama geçmişten günümüze kadar gelmiştir.

Bu adetin çıkmasına sebep olan diğer bir etmen ise gemilerin kumanya alış günleriydi. Eskiden Türkiye içi çalışan gemilerde kumanya Pazartesi günleri, haftalık olarak alınırdı. Sebze, et, meyve gibi çabuk bozulan yiyecekler kısa süre içerisinde tüketilmeye çalışılırdı. Zamana daha dayanıklı olan baklagillerin tüketimi ise haftasonuna bırakılırdı.

YAZAR: Dr. Aybars Oruç

Dr. Aybars Oruc, e-MarineEducation.com'un kurucusudur. Şu anda Tallinn Teknoloji Üniversitesi'ndeki Denizcilik Siber Güvenlik Merkezi'nde doktor araştırmacı olarak çalışmaktadır. Doktora (PhD) derecesini Norveç Bilim ve Teknoloji Üniversitesi'nden (NTNU) almıştır. Çeşitli tip ve tonajlardaki gemielrde çalıştıktan sonra karaya geçmiş ve enspektör olarak çalışmıştır. Teknik ve operasyonel yönlerin yanı sıra insan faktörlerini de içeren geniş bir yelpazede denizcilik siber güvenliği üzerine bilimsel araştırmalar yapmaktadır. Uluslararası Denizcilik Örgütü (IMO) tarafından bir ay süreyle araştırmalarını yürütmek üzere kabul edilmiştir. Dr. Aybars Oruc, özel ve askeri kurumlar dahil olmak üzere klas kuruluşlarına, sigorta şirketlerine, Ar-Ge firmalarına, sahil güvenlik ve donanma kuvvetlerine denizcilik siber güvenliği konusunda birçok seminer vermiştir. 2022 yılında NATO’nun siber güvenlik konferansı (CyCon) kapsamında Davetli Konuşmacı olarak yer almış ve çalışmalarını geniş bir kitleyle paylaşmıştır.

2 Adet Yorum

  1. Gemideki ascılar tecrübeli eleman olarak mı alınıyor yoksa gemi personeli tarafından yapılan yemekler mi yenliyor ?

Bir yanıt yazın