11 Kasım 1951 tarihinde ELAZIĞ’da doğdu. 1970 yılında Deniz Harp Okulu’nu birincilikle bitirdi. Donanma gemilerinde muhtelif deniz görevlerinden sonra deniz görevleri yaptıktan sonra Deniz Harp Akademisi’nden Kurmay Subay olarak mezun oldu. Milli ve yurdışındaki NATO Deniz karagahlarında karargah subayı olarak vazife gördü. Denizde Muhrip Komutanlığı, Komodorluk, karada Taktik Okul Komutanlığı, Deniz Harp Okulu Öğrenci Alay Komutanlığı, Sahil Güvenlik Komutanlığı Harekat Başkanlığı ve Deniz Harp Akademisi Öğretim Başkanlığı yaptı.
Silahlı Kuvvetler Akademisi’nde ve Maryland Üniversitesinde Yönetim Eğitimi gördü. Halen İstanbul Üniversitesi Deniz Bilimleri ve İşletmeciliği Enstitüsü’nde ‘Türkiye’de Denizcilik Eğitimi’ konulu bir Doktora Tezi çalışması yapmaktadır.
2001 yılında Deniz Kurmay Albay rütbesiyle emekli olduktan sonra Deniz Harp Akademisi, İstanbul Üniversitesi Deniz Bilimleri Enstitüsü, Galatasaray Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu’nda dersler verdi. OMSAN Lojistik AŞ Yönetim Kurulu üyeliği yaptı. 2003 yılından itibaren TÜDEV’de öğretim elemanı olarak çalışmaya başlayan Uzakyol Kaptanı DEMİREL, 2005 yılından bu yana Güverte Bölüm Başkanlığı görevini deruhte yürütmekte ve Bahçeşehir Üniversitesi Meslek Yüksek Okulu’nda öğretim görevlisidir.
BTEC Edexcel sisteminde Oxford&Cambridge Üniversitesi’nden IQA (Dahili Kalite Denetçisi) belgesine sahip olup, EQF (Avrupa Mesleki Yeterlik Çerçevesi) ile uyumlu İngiliz CQF sisteminde BTEC Edexcel NVQ (Mesleki Yeterlik) Assessor ve Internal Verifier statüsündedir. Glaskow denizcilik kolejinden onaylı Denizcilik Simülatörü Eğitimcisi sertifikasına sahiptir.
İngiltere Deniz Mühendisliği, Bilimleri ve Teknolojisi Enstitüsü (ImarEST) üyesi olup, 2010 yılında bu enstititüde Fellowship olmaya davet edilmiştir. IMLA (Uluslararası Deniz Eğitimcileri Birliği) üyesi olup, 2008-2011 yıllarında IMLA kongrelerine konuşmacı olarak katılmıştır.
Deniz hukuku, Gemi Seyri ve Yük İşlemleri konusunda yayınlanmış Türkçe ve İngilizce ders kitabı ve ders notları bulunmaktadır. Denizcilik Eğitimi konusunda yayınlanmış makaleleri vardır.
Evli ve 2 çocuk babası olan Ergün DEMİREL, İngilizce ve İtalyanca bilmektedir.
Çok alçak gönüllü olduğu eksik kalmış öz geçmişinde. Kendisinden aldığım dersler için kendimi çok şanslı hissediyorum nitekim kelimesi kelimesine hatırlıyorum.
Yıllar sonra internet sayesinde buldum. Benim telsiz subayımdı kendisi, TCG TINAZTEPE’DE. Özlemişim sizi ya. Allah’a emanet olunuz.
Eğitim ve öğretim konusunda öğrencileriyle yakın ilişkiler kuran ve detaylarla öğrencilerini sıkmayan konunun özü neyse çok temiz bir şekilde öğrencilerine aşılayan değerli bir hocamızdır. Ondan ders aldığım için kendimi şanslı hissediyorum desem yalan olmaz.